愛吃喝︱愛七逃愛寵物︱愛拍照︱的Lami
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文章內容均屬個人心得分享,每個人口味喜好不同僅供參考

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 在花蓮很少吃拉麵,因為都屬比較偏台味個人不太愛,而這間我從開幕就一直關注它
許多人對它的評價也都很好,所以趁這次回來就揪老妹來去嚐一嚐
匠心雖然位在很多人車來往的中華路上,但門面卻如此低調的讓人很容易忽略耶~
因為無法預約只能現場排隊,所以這天有提早來現場,還好我們算早到了...
不一會兒就出現排隊人潮,雖然店員晚了十分鐘才開門,但大家都很有禮貌得乖乖等著
 室內空間不大,各有2、4人的座位約只可容納18人,可說是一開店就客滿的景象
沒排到的人請在候位區喝喝茶水、看看雜誌囉~因為沒限制用餐時間所以請耐心等後
 
 
  不只門面低調就連室內也是走極簡的MUJI風,還有販售日本生啤酒
  
 每個餐桌都固定放有水杯和七味粉,入座後服務生會遞上一壺檸檬水和菜單
匠心的菜單整個很極簡扼要,目前只供應六種拉麵、每日小菜和三樣甜點
另外有個仕女套餐則是為小鳥胃的女生設計,任選一口味"麵條減量"+"甜點一份"
若你是大食怪的人匠心家的拉麵"加麵不加價",限一人食用且需事先告知喔!
  
樂樂購:【寵物活動】樂樂購健康洗-產品體驗會(二)  黑潮拉麵(侍女套餐)  $265 
 
 每晚都是現點現做且廚師只有老闆一人,所以等待時間相對會久一些
第一次來當然要點個特別的嚐嚐,以墨魚、魚乾、干貝、芝麻、大蒜等食材熬製
上頭放上一搓蔥、海苔絲,裡頭配料有溏心蛋、筍絲、木耳好險沒有我害怕的豆芽菜
 
 這款算是重口味濃郁湯頭,但也不會像日本拉麵那樣濃鹽,麵條口感也不錯
但我要大推的就是叉燒肉,經長時間熬煮已呈現軟嫩用筷子夾起幾乎要散開的程度
肉質瘦中帶點肥肉,入口後口感更是一絕阿(師父可否使用的是傳說中-化骨綿掌)
  
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新鮮大骨熬煮的湯頭呈現食材最原始的香醇風味,這款應該是大眾接受度最高的口味了
你看看...肉片同樣也是如此嬌嫩,所以要溫柔的對待它喔!
 
不過有一樣我和老妹都不太喜歡....就是筍絲醃製後有一種說不來的味道耶~我們不太愛XD 
  
樂樂購:【寵物活動】樂樂購健康洗-產品體驗會(二)  香醇奶酪&焦糖布丁 
 
 仕女套餐基本是附50元的甜點,只有焦糖布丁要另+10元
不過會多10元不是沒道理匠心家的布丁紮實到湯匙挖還要使點力呢~
焦糖醬很濃稠有沙沙的口感,吃起來香味個人覺得還蠻像偉特咖啡糖
奶酪基本奶香味也很濃醇香,不過吃完拉麵後再吃甜點真的會有些甜膩的感覺耶...
 
 
 這次用餐雖然價位上對花蓮人來說算小貴了點,但整體上不管是餐點、服務都很讓人滿意
且花蓮很少有這麼道地的日式拉麵,難怪還沒營業就有人在排隊,甚至願意耐心等候
能有如此讓人著迷的美味程度相信只有來用過餐的人才會感受的到
 
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豐春冰果室:【花蓮】天一熱總是爆滿的景象《豐春冰果室》 店  家  資  訊

營業時間:每週三~日 11:45-14:15、17:30-20:30

電話03-8316399
備註:無提供訂位、刷卡服務
 
豐春冰果室:【花蓮】天一熱總是爆滿的景象《豐春冰果室》 延  伸  閱  讀
 
   
 
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Lami~*趴食趣 Χ 咪.莎兩毛誌

Lami 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • 小涼
  • 小涼推1^^

    我還滿喜歡這樣的環境下用餐呢
  • 室內寧靜不吵雜.....吃著美味拉麵真是一種享受

    Lami 於 2015/04/13 18:47 回覆

  • Suger25
  • 推推推
    黑黑的拉麵湯汁
    好特別喔!
    讓我也很想吃一口
  • 黑墨魚麵感覺已成為他們家的超牌特色了

    Lami 於 2015/04/13 18:49 回覆

  • 旺講
  • 師父應該用的是化骨綿掌 無誤 哈哈
  • 哈哈~~師父有練過的

    Lami 於 2015/04/13 18:50 回覆

  • 小可姊姊
  • 推5
    好有質感的一間店喔!
  • Annie愛醋迷
  • 黑潮拉麵好黑喔~~應該很好吃吧!! 我第一次看到呢~
  • 我們也是第一次看到吃到⋯比想像中好吃呢

    Lami 於 2015/04/16 17:53 回覆

  • 小珊珊
  • 推7~
    唔.....一整碗黑嚕嚕,真的很好奇這湯頭的味道耶!
    可是....可是....在花蓮耶......好遠說.....=="
  • 有機會歡迎來花蓮喔~很多美食等著你XD

    Lami 於 2015/04/16 17:55 回覆

  • sinya
  • 推8+
    很棒的推薦分享
    看起來就很好吃阿
  • chasemoon
  • 我也是拉麵控 感恩好店分享~推^^
  • 雖然遙遠了點⋯但有機會歡迎來花蓮嚐嚐^^

    Lami 於 2015/04/16 17:58 回覆

  • 茶不思
  • 不該半夜點來看的......
  • jingle
  • 焦糖部定看起來很厲害,加10元如果可以吃到好布丁應該很划算耶~~~
  • 焦糖布丁很濃很好吃呢~

    Lami 於 2015/04/16 17:59 回覆

  • 大摳春
  • 哈哈~~我也超恨豆芽菜的XD
  • 喔耶~(擊掌)

    Lami 於 2015/04/16 17:50 回覆

  • Joshua
  • Amazing..^.^!!
  • 謝謝賞文:)

    Lami 於 2015/04/19 14:16 回覆

  • 美食猛男阿一一
  • 湯頭看起來好濃郁好讚阿:D
  • 沒錯濃郁好吃~~湯頭的角色很重要

    Lami 於 2015/04/22 08:52 回覆