愛吃喝︱愛七逃愛寵物︱愛拍照︱的Lami
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難得來到台灣古都台南,當然要嚐些在地特有的小吃阿~
但米糕、碗粿、鱔魚麵都已不稀奇,還有哪些是來到台南必吃的呢.....就是魚麵囉!
因為製作程序費工複雜,在台灣有在販賣的小吃店根本用手指頭也數得出來
 
坐落在府前路一段上,緊鄰著整排的透天民宅中發覺台南有名的小吃現象就是....
外觀非常不起眼到容易錯過,可只要看著排滿滿的人潮,就可以明確得知就是這間沒錯
店內除了魚麵以外也有其他的餐點,價位果然都是南部才會有的平民價格
 
 
 
點菜方式不管你要內用、外帶都要排隊,因為老闆娘是一個做完才換下一位
而且就算人再多也都是她一人在前面忙,老闆則是在裡頭現做現桿魚麵...所以要耐心等待
但老闆娘手腳很利落記性也很好,所以還不至於讓人等到一肚子火那種
 
 
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喜歡南部吃肉燥飯總會配上肉鬆或魚酥,因為就算肉燥在肥在油都可以中和掉一些油膩
一軟一酥的口感常常讓人不自覺得一口氣就扒了好幾口
 
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魚麵有分湯、乾,想說第一次吃當然要點較原味的乾魚麵囉~這是小碗的...頗迷你的
只用魚漿製作不含澱粉的魚麵條經自製高湯川燙過後加入瘦肉末與小白菜、紫菜最後再淋上肉燥
嚐入口中魚麵Q彈帶勁、白菜鮮脆、肉末爽嫩小小一碗卻是讓人意猶未盡~也太特別太好吃了!
 
 
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原本是想點沒吃過的魚冊湯就好,但前面好幾個客人都是點綜合的魚餃+魚冊
想說是價錢都一樣的關係嗎....管它的跟著點就對了XD
一開始想說魚餃大概跟平常吃的差不多竟然沒想到連麵皮也是用魚漿製成,皮薄滑嫩好彈牙
 
而魚冊也是使用了薄薄的魚漿桿平後再放入豬肉餡、芹菜一起捲入而成了魚冊
這手工的滋味也是讓我和崇哥讚聲不絕阿~為什麼台南小吃都這麼特別又好吃啦!
 
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豐春冰果室:【花蓮】天一熱總是爆滿的景象《豐春冰果室》 店  家  資  訊

營業時間:11:30~20:30 ( 不定期店休 )

電話06-2144400    0912124620
 
 
   
 
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Lami~*趴食趣 Χ 咪.莎兩毛誌

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留言列表 (11)

發表留言
  • Michelle米雪兒
  • 魚酥肉燥飯好吸引人喔~~
  • 南部肉燥飯都超誘人的~~~

    Lami 於 2015/03/18 09:33 回覆

  • 商妮
  • 魚餃的皮竟然是魚漿做的,真是厲害,一定很美味~
    改天去嚐嚐
  • 魚魚魚=鱻~~~超美味的!!!

    Lami 於 2015/03/18 09:34 回覆

  • Suger25
  • 推推推~
    那魚餃看起來就很好吃
    好想吃喔!!!!!!
  • 超咕溜彈牙的...

    Lami 於 2015/03/18 09:35 回覆

  • 小珊珊
  • 推2~
    好特別的魚麵耶~~~一定有濃濃的海味!!!!!
    吼~~~太晚PO這一篇,人家1月才去台南說.....(哭跑)
  • 沒關係一定還有機會的~~~(拍拍)

    Lami 於 2015/03/18 09:38 回覆

  • 小腹婆大世界
  • 好懷念的魚麵哦~推推!!
  • 耶斯~我也好想再去吃唷

    Lami 於 2015/03/18 09:41 回覆

  • 小涼
  • 魚麵好特別唷…這一定要筆記下來
    找天來去台南進攻……
  • 台南小吃真的都好有特色阿~~~

    Lami 於 2015/03/18 09:46 回覆

  • 小可姊姊
  • 推4
    哇~沒吃過!!好特別阿~~下次有去台南一定要去吃一下!!
  • 我們也是第一次吃....台南小吃真厲害!!!

    Lami 於 2015/03/19 08:54 回覆

  • 悄悄話
  • 虎嫂愛旅行
  • 首途的手工魚麵好吸引我喔.....
  • 這就是台南小吃魅力所在~~~

    Lami 於 2015/03/19 10:07 回覆

  • 米兒&三分像料理
  • 好特別呦!
    好想吃吃看 ><
    第一次看過這樣的麵!!!!
  • 有機會到台南可來嚐嚐這一味~~~

    Lami 於 2015/03/19 10:09 回覆

  • 水星人的怪咖時代
  • 好特別的魚麵呀
    下次去台南玩也來試試
  • 超~特別的^^

    Lami 於 2015/03/25 16:52 回覆

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