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這次來豐原逛廟東夜市已經吃到不知道要吃啥了,但這家牛肉麵店每次經過都蠻多人的
反正已別無選擇剛好也還有座位,就抱著嚐試的心態來吃看看囉~http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/323543/694404/cgm687433753b3302a2b139f2b6aeaf0ad5619.gif
 
店門口是開放的料理台兼櫃台,進入前老板就會先問你要大中小
一開始很納悶甚麼東東大中小???原來是店家只賣兩種餐點牛肉湯和牛肉麵
另外想吃小菜的話就自己從冰箱選購,非常的極簡化
 
 
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大120  中100  小90  
牆上也有放各價位的碗供客人參考
 
 
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小菜和餐具都是自取
 
 
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每張桌子都擺上辣油和酸菜
他們家的酸菜竟然是碎末狀挺特別的
個人蠻喜歡牛肉麵加上好幾匙的酸菜來搭配
辣油店家有提醒他們很辣喔!!! 請 斟 酌
 
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Photobucket 牛肉麵 中100
 
選用澳洲產每隻牛只有兩塊的高檔前腿腱心
搭配上加入數十種中藥配方、熬製十數小時的牛大骨湯頭
一種介於清燉和紅燒之間的特殊口味,也因堅持原汁湯頭所以無法續湯喔~http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/323543/694404/cgm75a44c2e20f7eaef26344401c3948265477.gif
 
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麵條偏細麵條,吃起來口感蠻滑嫩的
但因湯頭已經算清淡了,再搭上麵條後好沒味道啊
可能是店家標榜堅持不添加味精保留原汁湯頭... 好 吧...http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/323543/694404/cgm127bd9a46816551e793c525c88c42e4c190.gif
 
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幾乎塊塊牛肉都是厚實的半筋半肉
肉質軟嫩也有入味,帶Q勁
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整體來說店家湯頭雖然看起來很濃郁
但喝起來卻是相當得清爽無負擔,不知不覺就會一口一口喝完
對本身怕死鹹油膩牛肉麵湯頭的食客想必接受度會頗高
 
 
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『店家資訊』
 
滿庭芳牛肉麵
電話:(04)2523-7748
地址:台中縣豐原市復興路53號
 營業時間:10:30~23:00
 
 
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Lami~*趴食趣 Χ 咪.莎兩毛誌

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  • 訪客
  • 就我所知原滿庭芳牛肉麵店已轉手經營了。味道已和以前不同。幾經打聽才知,師父已經自行營業於豐原成功路328號,滿意原味牛肉麵
  • 訪客
  • 就我所知原滿庭芳牛肉麵店已轉手經營了。味道已和以前不同。幾經打聽才知,師父已經自行營業於豐原成功路328號,滿意原味牛肉麵,更正成功路378號
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